Search

음식 알레르기가 나타나는 이유는 무엇입니까?

알레르기는 알레르기 항원이라고 불리는 특수 물질을 섭취 할 때 발생하는 면역 장애입니다. 알레르겐은 날카로운 눈, 붓기, 콧물, 성인의 피부 발진, 두통 및 기타 증상을 유발합니다. 알레르기 항원의 역할에는 다양한 물질이있을 수 있습니다. 가장 심각한 알레르기 항원 중 하나는 특정 음식입니다. 성인의 알레르기에 어떤식이 요법이 필요한지 알아보십시오.

음식 알레르기 및 그 원인

오늘날 과학자들은 특정 식품에 알레르기가 발생하는 이유와 그렇지 않은 사람이있는 이유에 대해 거의 알지 못합니다. 위험 요인은 불리한 환경 조건, 유전 적 소인, 특정 질병의 존재 등으로 간주됩니다. 또한 과학자들은 일부 제품이 종종 알레르기를 일으키고 일부는 알레르기를 일으키는 것으로 나타났습니다. 물론 특정 음식물 알레르겐을 아는 경우 단순히식이 요법에서 배제하는 것이 좋습니다. 그러나 어떤 제품이 알레르기 증상을 일으키는 지 정확히 판단하기가 어렵 기 때문에 자신의 식단을 조정할 필요가 있습니다.

식품 알레르기 그룹

각 제품에는 특정 알레르기 활동이 있습니다. 알레르기는 제품 자체에 의해서뿐만 아니라 치료 방법에 의해서도 유발 될 수 있습니다. 예를 들어, 소량의 식물성 기름에 튀긴 돼지 고기는 드물게 알레르기를 일으키지 만 양이 많은 기름에 튀긴 돼지 고기는 알레르기를 일으키는 경우가 많습니다. 또한 고 칼로리 식품은 저 칼로리 식품보다 알레르기를 더 많이 일으키는 것으로 나타났습니다 (저칼로리 식품은 알레르기를 일으키지 않는다고 생각하는 것은 사실이 아닙니다). 일반적으로 알레르기 활동에 따라 모든 제품을 여러 그룹으로 나눌 수 있습니다.

알레르기에 대한 영양 권장 사항 및 특징

알레르기로 진단받은 경우식이 요법을 재구성하는 것이 좋습니다. 알레르기가 당신의 삶을 방해하지 않으면, 당신은 hypo-allergenic 다이어트에 가서 몇 가지 음식을 포기해야합니다. 심각한 알레르기가있는 저자 극성의 엄격한식이 요법에는 맛이없고 비 영양적인 음식 만 포함되어 있기 때문에 통과하기가 어렵다는 공통된 신화가 있습니다. 아래에서 우리는 고 알레르기 제품이 맛의 다양성을 크게 잃지 않으면 서 알레르기 유발 제품으로 대체 될 수 있음을 보여줍니다.

  • 훈제 및 절인 제품.
  • 소금에 절인 양배추.
  • 알콜 및 탄산 설탕 음료.
  • 다양한 보존 및 향신료 물질을 함유 한 제품.
  • 츄잉껌.
  • 다양한 짠 간식 - 칩, 크래커, 견과류 등.

또한 건강한 생활 습관 옹호자에게서 몇몇 끝을 기억하십시오 :

  • 알레르기가있는 음식은식이 요법에서 제외해야합니다.
  • 조리법에는 다양한 튀김, 훈제 및 소금에 절인 음식이 들어 있어서는 안됩니다. 고기를 원한다면 끓이거나 찌찌기를하십시오. 튀김 중에는 흡연과 염분이 생겨서 알레르기를 유발할 수있는 다양한 물질이 형성되는 반면, 요리 중에는 그러한 물질이 방출되지 않는 것으로 나타났습니다.
  • 성인 알레르기 음식은 균형을 이루어야합니다. 많은 음식을 먹지 마라. 하루 3 ~ 4 회 중간 정도의 음식을 섭취하는 것이 좋습니다.
  • 피부 알레르기가있는 음식은 감귤 제품을 포함해서는 안됩니다.
  • 술 마시는 것을 그만 두십시오.
  • 또한 요리를 태우지 않는 것이 중요합니다.
  • 요리에 시간이 많이 걸리지 않아야합니다.

그런 알레르기 식단은 약 1-2 주간 지속됩니다. 대부분의 경우 2 주 이내에 알레르기 반응의 수가 현저히 감소하고 유기체의 대사 과정이 안정화되어 회복됩니다. 저자 극성식이 요법을 마친 후에는 이전과 같이 다시 식사를 시작할 수 있지만 의사는 새로운 알레르기 증상을 유발할 수 있으므로이를 권장하지 않습니다. 그러나 저자들은 저 알레르기 성 식습관을 마친 후에는 고도로 알레르기 반응이있는 제품을 완전히 포기하는 것이 바람직하지만 약간의 긴장을 풀고 적절한 알레르기 유발 효과가있는 제품을식이 요법에 포함시킬 수 있다는 데 동의합니다.

심한 알레르기를위한 다이어트 - 예

이 심각한 질병에 대처하기 위해서는 음식 알레르기에 좋은식이 요법이 도움이 될 것입니다. 그런 식단의 예를 생각해보십시오.

  • 아침 식사 오트밀 죽으로 kefir를 붓고, 접시가 10-15 분 동안 서있게하십시오, 과일의 약간 작은 조각을 첨가하십시오, 당신은 버터의 작은 조각을 추가 할 수있다. 녹색 또는 검은 색 차 (차에 설탕을 넣을 수 있음)로 접시를 씻을 수 있습니다.
  • 점심 식사 야채 또는 생선 스프를 준비하십시오. 두 번째는 쇠고기 나 돼지 고기를 먹고 끓인 감자는 먹습니다. 사과 젤리로 모두 씻어 내십시오.
  • 저녁 식사 쌀로 스팀 패티를 드십시오. 또한 케피어 잔을 마시거나 사과를 먹을 수 있습니다.
  • 아침 식사 약간의 버터 (호밀 빵을 선호 함)로 샌드위치를 ​​먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 국수 국수를 만드십시오. 두 번째 단계에서는 양배추 샐러드와 함께 작은 고기 조각을 먹습니다. 배 또는 사과의 모든 설탕에 절인 과일을 마셔 라.
  • 저녁 식사 저지방 고기 굴 라시와 으깬 감자를 만드십시오. 100-200g 날짜를 먹을 수도 있습니다.
  • 아침 식사 양배추와 오이 샐러드를 만들고, 작은 호밀 빵 조각과 함께 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 미트볼로 수프를 만드십시오. 두 번째에서는 으깬 감자, 쇠고기 혀와 오이를 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 씻으십시오.
  • 저녁 식사 마카로니와 버터를 먹고, 오트밀 쿠키를 먹고, 케 피어를 마셔 라.
  • 아침 식사 사과, 배 및 케 피어의 과일 샐러드를 만드십시오.
  • 점심 식사 야채 또는 생선 스프를 준비하십시오. 두 번째로, 저지방 돼지 고기와 감자를 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 저녁 식사 증기 커틀릿으로 메밀 죽을 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 씻으십시오.
  • 아침 식사 오트밀 죽으로 kefir를 붓고, 접시가 10-15 분 동안 서있게하십시오, 과일의 약간 작은 조각을 첨가하십시오, 당신은 버터의 작은 조각을 추가 할 수있다. 녹색 또는 검은 색 차 (차에 설탕을 넣을 수 있음)로 접시를 씻을 수 있습니다.
  • 점심 식사 미트볼로 수프를 만드십시오. 두 번째에서는 으깬 감자와 오이를 먹습니다. 모든 설탕에 절인 과일을 씻으십시오.
  • 저녁 식사 두부 팬을 만드십시오. 차로 씻으십시오.
  • 아침 식사 약간의 버터 (호밀 빵을 선호 함)로 샌드위치를 ​​먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 쇠고기 수프를 조금 먹어라. 둘째, 스팀 까스로 밥을 먹는다. 모든 설탕에 절인 과일을 씻으십시오.
  • 저녁 식사 저지방 고기 굴 라시와 으깬 감자를 만드십시오. 100-200g 날짜를 먹을 수도 있습니다.
  • 아침 식사 양배추와 오이 샐러드를 만들고, 작은 호밀 빵 조각과 함께 먹습니다. 차로 씻으십시오.
  • 점심 식사 국수 국수를 만드십시오. 두 번째 단계에서는 으깬 감자와 양배추 샐러드로 작은 고기 조각을 먹습니다. 배 또는 사과의 모든 설탕에 절인 과일을 마셔 라.
  • 저녁 식사 쌀로 스팀 패티를 드십시오. 또한 케피어 잔을 마시거나 사과를 먹을 수 있습니다.

어떤 제품이 알레르기를 일으키지 않는지

알레르기 식품

알레르기의 힘

세계 인구의 30 %는 알레르기가 있으며, 대개는 어린이입니다. 이 병리의 주요 원인은 음식 요소입니다.

알레르기는 현대 사회의 또 다른 불행입니다. 정제 된 제품에는 수천 가지의 다른 무해한 보충제가 들어있는 정제 된 제품이 있습니다. 합성 약품으로 치료 받았고, 생후 첫 해에는 유아에게 젖을 줄 수없는 유일한 모유 인 모유입니다. 우리는 체질, 신경 피부염, 기관지 천식 등으로 비용을 지불합니다. 등.

소아에서는 음식 알레르기가 출생 직후 또는 몇 달 후에 나타날 수 있습니다. 그녀의 유전, 흡연, 불리한 생활 환경, 엄마가 다양한 약, 특히 항생제를 복용하면 그녀에게 도움이됩니다. 임신과 수유 중에 건강에 해로운 음식뿐만 아니라 전체 우유, 코티지 치즈, 영양 보충제, 감귤류, 딸기, 달걀, 캐비아, 석류, 커피, 꿀, 버섯, 초콜릿, 탄산 음료, 크 바스, 방부제, 향신료 등의 제품에 매료됩니다.. 이 모든 것은 아기에게 영향을 주저하지 않습니다. 어머니의 심장, 폐 및 간 질환, 특히 임신 중 감염은 아기에게 영향을 줄 수 있습니다.

조심해.

인간의 사망자 중 약 92 %는 여러 종류의 알레르기 반응에 의해 발생합니다. 그리고 대부분의 경우 이들은 몇 가지 개별적인 사례가 아니라 일반적인 알레르기로 인해 합병증을 유발합니다.

가장 흔하고 위험한 종류의 알레르기는 암을 유발할 수있는 Algnimus pesentrum입니다.

또한 공식적으로 감염된 사람은 아니지만 알레르기 유전자이지만 악성 세포가 신체 전체에 퍼져 사람을 감염시키고 모든 것이 재채기로 시작됩니다.

현재, 러시아 연방 및 CIS의 각 거주자가 1 루블의 할인 된 가격으로 알레르기 치료를위한 약을 제공받는 연방 프로그램 "건강한 국가"가 진행 중입니다.

엘레나 말리 셰바 (Elena Malysheva)는 건강 프로그램에서이 약에 대해 자세히 이야기했으며, 웹 사이트에서 텍스트 버전을 읽을 수 있습니다.

이 병리학에서식이 습관을 이해하는 데 필요한 알레르기 과정의 발달 기전을 밝혀냅니다.

알레르기는 알레르기 항원 (알레르겐은 음식을 포함하여 모든 물질 일 수 있음)의 침입에 대한 유기체의 반응으로, 과정에서 면역계를 포함하는 내적 및 외적인 증상을 특징으로합니다. 이 과정은 주로 신체 내부에서 발생하지만 외부 변화는 위험에 대해서만 경고합니다. 그러나 많은 문제를 야기합니다. 알레르기 항원의 출현에 대한 면역 체계는 항체 생성과 반응합니다. 알레르겐이 항체와 반응 할 때, 매우 활성 인 생물학적 활성 물질 인 히스타민과 세로토닌이 혈액으로 방출됩니다. 그들은 기관지, 내장 및 기타 기관의 평활근 경련을 일으켜 질식의 공격, 복부 통증 등을 일으 킵니다. 같은 물질은 혈관, 특히 작은 조직의 투과성을 증가시켜 가시적 인 점막과 피부, 내부 및 경련성 장기 모두에서 염증 반응의 출현에 기여합니다.

알레르기의 과정은 면역, 신경, 소화, 요로, 내분비 계통의 상태에 따라 크게 영향을받습니다. 알레르기는 몸의 가장 약한 부분에 영향을 미치는 다양한 형태로 나타납니다 : 알레르기 성 두드러기, 결막염, 콧물, 습진 및 부종 (소아의 체질, 기관지 천식 및 기타 변화).

알레르기는 거의 모든 음식을 유발할 수 있지만, 모든 제품에 대해 한번에 민감성을 높이 지 않습니다. 일반적으로 1 ~ 2 인은 한 사람에게서 과민 반응을 일으키며, 드물게 여러 제품에서 나타납니다. 왜 항상이 알레르기 항원을 확인할 수있는 것은 아닙니까? 알레르기로 인한 가장 불리한 사건 중 하나는 위장관의 점막의 염증이며 이는 효소 활성을 위반하고 불완전한 단백질 분해의 생성물 인 큰 분자의 침투성을 증가시킵니다. 악순환이 생깁니다. 신체에 들어가는 알레르기 항원은 음식물의 소화를 방해하고 다른 알레르기 성 분자의 흡수를 촉진시켜 그 과정을 더욱 악화시킵니다. 영양의 주요 목적은 알레르기 항원을 제거하는 것이지만, 알레르기 메커니즘이 이미 시작되어 작동 중이면 바로 작동하지 않습니다.

알레르기에 대한 의료 영양은 질병의 성공적인 치료와 예방에있어 매우 중요합니다. 식이 요법은 오랜 시간 (1-3 년) 관찰됩니다.

알레르기 질환에 대한 권장 사항.

나는 수년 동안 알레르기를 연구 해왔다. 인체에서 알레르기 반응은 가장 위험한 질병의 발생을 초래합니다. 그리고 그것은 모두 사람이 가려운 코, 재채기, 콧물, 피부에 붉은 반점, 어떤 경우에는 질식을 일으키는 것으로 시작됩니다. 인간의 사망자 중 약 92 %는 여러 종류의 알레르기 반응에 의해 발생하며 심각한 알레르기 질환으로 인한 사망 일뿐만 아니라 압도적 인 다수의 소위 "자연사"는 일반적인 무해한 알레르기의 결과입니다.

다음 사실은 당신이 알레르기에 대한 의약품을 마실 수 있지만 이것은 질병의 바로 원인을 치료하지 않는다는 것입니다. 알레르기 치료를 위해 보건부에서 공식 추천 한 알레르기 전문의는 알레르기 전문 의약품입니다. 이 약물은 질병의 원인에 영향을 미치므로 완전히 영구적으로 알레르기를 제거 할 수 있습니다. 또한 연방 프로그램의 틀에서 러시아 연방의 모든 거주자는 단지 1 루블 만 구입할 수 있습니다.

1. 우선, 알레르기 나 불편 함을 유발하는 식품을식이에서 제외해야합니다. 종종 환자는 그러한 제품을 알고 있습니다. 그렇지 않은 경우, 환자의 경험을 바탕으로 경험적으로 검색을 수행하고, 알레르기 전문의의 검사뿐만 아니라 제거 다이어트 및 "식품 일기"를 사용하는 것이 좋습니다. 알레르기 증상이 호전되고 몸의 건강 상태가 고정 된 후에 반응을 고려하여 하나씩 점차적으로 배제 식품을 입력 할 수 있습니다.

2.이 사람에게는 알레르기를 일으키지 않지만 민감도가 높은 제품은 제외 또는 제한됩니다. 영양은 단백질, 특히 아미노산 히스티딘과 트립토판을 포함하는 단백질로 제한되어야하며 그 유도체는 각각 히스타민과 세로토닌이다. 이 단백질을 함유 한 제품에는 치즈, 간, 신장, 생선, 지방산이 포함됩니다.

알레르기 효과는 주로 동물성 및 식물성 제품의 영향이며, 그보다 약간의 탄수화물 성분입니다.

가장 흔한 알레르기는 매일 우유, 고기, 동물 및 가금류, 달걀, 생선, 시리얼, 감귤류, 견과류, 과일, 채소 등의 일상 음식을 유발합니다.

우리는 알레르기를 일으킬 수있는 음식에 대해 간단히 설명합니다.

우유는 3-4 %의 단백질을 함유하고 있으며 대부분이 열에 매우 강하며 불안정한 글로불린보다 알레르기 반응이 적은 카제인으로 나타납니다. 따라서, 가열, 그리고 그런데, 유산균 박테리아의 작용은 우유의 알레르기 성질을 상당히 감소시킵니다.

계란에서는 난황이 단백질에 비해 알레르겐 활성이 가장 낮습니다. 계란 알레르기에는 종종 닭 알레르기가 동반됩니다.

모든 종류의 고기 중에서 가장 알레르기 유발 물질은 돼지 고기뿐 아니라 거위와 오리 고기입니다.

독자 이야기

나는 알레르기를 영원히 없앴다! 내가 알레르기를 잊은 지 2 년이 지났다. 오, 당신은 내가 어떻게 고통 받았는지, 내가 얼마나 노력했는지 전혀 모른다. 몇 번이나 병원에 갔지만 몇 번이고 쓸모없는 약을 처방 받았고 돌아 왔을 때 의사들은 단지 어깨를 으.했다. 마지막으로, 나는이 기사 덕분에 알레르기에 대처했습니다. 알레르기가있는 사람은 반드시 읽으십시오!

전체 기사 읽기 >>>

물고기 단백질은 매우 반응 적입니다. 특히 해양 및 또한 갑각류 (새우, 오징어 등)에 함유되어있어 많은 양의 히스티딘 아미노산을 함유하고 있습니다.

곡물에 관해서. 알레르기가있는 용어 중 가장 활발한 것은 귀리, 호밀, 밀 및 물론 제품 및 요리입니다. 소량의 알레르기 반응은 쌀, 수수, 옥수수, 메밀 및 보리에 의해 유발됩니다. 콩과 식물 중 완두는 알레르기를 일으키기 쉽지만 (건조한 것은 아니지만 어린 완두콩은 아님), 콩과 콩은 다소 적습니다. 꽤 강한 알레르기 항원 - 견과류.

야채와 과일의 사용과 관련된 알레르기 반응. 탄수화물 성분과 관련되어있다. 과일 중 감귤류가 가장 흔하게 알레르기를 일으 킵니다. 오렌지와 감귤은 레몬, 그레이프 후르츠는 더 적게 나타납니다. 열매 중 딸기, 딸기, 라즈베리, 검은 건포도가 가장 두드러진 감광 효과가 있습니다. 매우 강한 알레르기 유발 성질은 당근, 토마토, 사탕무, 샐러리를 보여줍니다. 훨씬 적게 - 감자, 양배추, 순무, 스웨덴, 오이, 양상추. 열처리 중에는 야채, 과일 및 딸기의 알레르기 활동이 감소됩니다.

코코아 콩에 대한 일반적인 알레르기. 결과적으로 초콜릿과 그 제품뿐만 아니라 커피에도 영향을 미친다.

화이트 와인에 대한 불내증은 알레르기로 인한 알레르기로 인해 이들 와인이 정착됩니다.

3. 악화 기간에도 식사는 하루 종일 다양하고 다양해야하며 동일한 제품을 일주일에 2 ~ 3 회 이상 섭취해야 신체에 필요한 모든 물질을 공급할 수있을뿐 아니라 신제품에 알레르기가 발생하는 것을 방지 할 수 있습니다 전원 공급 장치.

4. 영양 알레르기의 기본 원칙을 준수해야합니다.

  • 채식주의 자의 첫 번째 코스를 먹거나 뼈없는 살코기가있는 육류 육류를 먹는 것이 낫습니다. 소위 두 번째 국물이 사용됩니다. 이렇게하려면 먼저 고기를 5 ~ 10 분 동안 끓여야합니다. 그런 다음 물을 완전히 배출하고 고기 위에 끓는 물을 부어 국물을 익히십시오.
  • 위장관을 위해서 주로 삶은 증기와 스튜. 튀김, 짠맛, ​​매운맛, 신맛이 나는 음식은 제외됩니다. 위장관이 영향을받을 때는 소화 기관을 자극하는 음식을 완전히 제외하고 젤리, 퓌레 시리얼 및 야채 요리의 형태로 외장 제품을 사용해야합니다.
  • 야채와 버터 기름으로 대부분의 지방을 보충하는 것이 바람직합니다.
  • 구운 제품은 전체 곡물에서 가장 많이 소비됩니다.
  • 냉장고에 보관할 때도 발효 및 썩는 과정을 거치므로 식품의 민감성이 높아 지므로 신선하게 준비된 접시가 바람직합니다.

5. 위장관 점막의 투과성을 증가시키는 제품 (향신료, 식초 등) 및 식품 알레르겐 (과당, 소금)의 민감성을 높일 수있는 제품은 제한적입니다.

6. 점막의 염증을 제거 할 필요가있다. 간, 췌장 및 위 자체의 분비 활동을 자극하여 음식물이 더 잘 소화되고 단백질 및 기타 성분의 미진 된 잔류 물이 없어집니다. 이 경우, 약초의 달인이 도움이 될 것입니다 : 카모마일, 질경이, 쐐기풀, 옥수수 실크. 동시에 효소 (페스타민, 팬 크레아틴 등)가 섭취됩니다.

7. 혈관 침투성이 증가하여 염증에 기여하기 때문에 혈관 벽의 침투성을 감소시키고 호르몬 약물의 과용을 피하기위한 식품 성분이 필요합니다. 이들은 비타민 C와 P, 칼슘, 요오드 등을 함유 한 제품입니다.

8. 아시다시피 우유는 아동의 성장과 발달에 달려있는 중요한 제품입니다. 우유 알레르기가있는 어린이는 먼저 케익, 요구르트, 리아 첸카, 사워 크림 또는 크림으로 레몬 주스로 발효시켜야합니다 (레몬 반 정도를 크림 한 잔에 짜 넣으십시오). 때때로 염소, 암말의 우유를 사용하면 좋은 결과를 얻을 수 있습니다.

이것이 유제품의 시간을 줄이는데 도움이되지 않는다면, 젖소에 대한 편협함의 경우에는 아몬드 우유로 대체하는 것이 오랫동안 사용되어 왔습니다. 그런 다음 발효유로 시작하여 유제품을 서서히 도입하십시오. 아몬드 우유를 만드는 기술은 다음과 같습니다 : 껍질을 벗긴 아몬드 껍질과 내부 스킨 125g을 갈아서 끓인 물 0.5ℓ를 넣고 잘 섞은 후 실온에서 15-20 분간 보관 한 다음 여러 층의 거즈로 걸러냅니다. 여액에 0.5L의 끓인 물을 더 넣고 끓으면된다. 설탕 50 그램을 추가 할 수 있습니다.

9. 민간 요법은 아이들에게 레몬 주스가 달린 달걀 껍질을 아주 잘 돕습니다. "의약품"을 만드는 방법은 간단합니다. 갓 조리 한 달걀에서 껍질을 벗기고 필름을 벗겨 내고 상온에서 공기 중에서 며칠 동안 껍질을 말린 다음 인스턴트 커피와 같은 가루 상태로 수프를 마 십니다. 1 또는 1 / 5 티스푼 껍질로 신선한 레몬 주스 몇 방울을 넣고 분말이 완전히 적셔서 아이에게줍니다. 물을 마실 수 있습니다.

10. 환자가 특정 음식이나 접시가 악화를 일으킨다는 것을 알게되면, 즉시 식단에서 오랫동안 제외해야합니다.

음식 알레르기 나 음식 알레르기는 어린이의 알레르기 질환 중에서도 특히 어린이에게 가장 중요한 위치를 차지합니다. 잠재적 인 알레르겐은 모든 음식이며 일부는 야채와 과일, 초콜렛, 버섯, 가재, 생선, 견과류, 유제품, 식품 색소와 방부제와 같은 더 큰 알레르기 효과가 있습니다.

음식 알레르기가 음식이 여전히 입안에있는 순간에 나타 났을 때, 자극적 인 제품을 더 이상 사용하지 못하게하는 것은 어렵지 않습니다. 그러나, 지연 반응이 가장 자주 관찰되어, 유발 알레르겐을 신속하게 식별하는 것을 어렵게 만듭니다.

낙농 제품에 대한 알레르기는 알려진 알레르기 질환의 연쇄에서 선도적 인 역할을하며, 젖소 단백질에 대한 신체의 민감성이 증가하기 때문에 발전합니다. 유아에서는 알레르기 반응이 종종 젖소를 기본으로하는 보완 식품의 도입 이후 또는 인공 먹이로 옮겨 진 후에 나타납니다.

알레르기 제품

물론 모든 종류의 음식은 음식 알레르기의 자극제가 될 수 있지만 대부분의 작은 알레르겐 그룹은 발달로 인해 비난을받는 경우가 많습니다. 가끔 환자가 예외없이 모든 제품에 알레르기가있을 때 가금류, 딸기 및 토마토에 대한 가장 일반적인 알레르기와 절대 식품 알레르기에 대한 진술을 주장합니다. 그래서 - 이것은 사실이 아닙니다. 매우 드물지만 식품에 심각한 알레르기가 있더라도 즉시 여러 가지 식품에 대한 알레르기 반응이 발생할 수 있습니다. 그러나 환자가 알레르기가없는 음식을 섭취하기는 어렵지 않습니다.

어떤 제품에 알레르기가 있습니까? 닭고기, 닭고기 달걀, 초콜릿 및 코코아, 생선 및 캐비어, 빨간색 과일 및 야채, 왕새우, 우유, 견과류, 왕새우, 꿀 등 알레르기의 발병이 가장 흔히 발생합니다. 땅콩, 아몬드 및 캐슈와 같은 호두는 매우 강력한 알레르기 항원입니다. 유아의 경우 음식 알레르기는 우유 단백질, 닭고기 고기, 계란 흰자, 쇠고기, 콩, 밀 글루텐 단백질 및 때로는 곡물까지도 흔히 발달합니다. 성인과 어린이의 음식 알레르기는 갑각류 (가재, 게, 새우), 생선, 견과류에 의해 가장 자주 유발됩니다.

종종 알레르기 반응 발달의 범인은 가공되고 정제 된 식품을 만드는 다양한 화학 첨가물입니다. 이것은 많은 연구자들이 지난 수십 년 동안 알레르기 반응의 사례가 증가한 것을 설명하는 것입니다. 의학 서적에는 알레르기가 발생할 수있는 약 170 가지 기본 식품에 대해 언급되어 있습니다. 이 신체 반응의 발달의 주요 자극제이며 모든 경우의 약 90 %를 차지하는 위에 언급 된 제품 외에도 라텍스, 아황산염, 타르타르산, 콩, 완두콩, 종자 (양귀비, 면화, 해바라기) 및 참깨. 주요 알레르기 항원은 절대적으로 무해하며 겉으로보기에는 안전한 단백질이며 식품의 열처리 과정에서 분해되기 쉽지 않습니다. 위장관에 들어간 후에도 매우 공격적인 효소와 산의 영향을 받아 용해되지 않습니다. 그 후에,이 단백질들은 혈류로 들어가서 면역 방어 작용을 통해 그들을 외국 약제로 인식합니다. 신체의 면역 반응은 알레르기 증상의 발현으로 나타납니다. 증상의 징후는 위장관의 현재 상태와 소화 속도에 달려 있습니다.

음식물이 식품 알레르기를 일으킬 수있는 경우, 가벼운 가려움증을 유발할 수 있으며 구강 내로 들어가기도합니다. 이는 사람에게 경고 요인이됩니다. 그 사람은 보통 다른 놀라운 증상을 느끼지 않습니다. 음식이 흡수됨에 따라 복부에 통증이 나타나고 통증이 나타나며 설사가 발생할 수 있습니다. 혈압은 종종 감소합니다. 기관지 - 폐 시스템에서 히스타민 반응 생성물이 침투하는 경우, 천식 발작이 발생할 수있다. 알레르기 반응의 발달 속도는 입안에서의 가벼운 가려움증과 호흡 곤란 및 피부 발진에 대한 공격의 속도가 수분에서 수 시간으로 다양합니다.

음식 알레르기의 증상은 영양소 흡수와 관련된 위장관 문제에만 국한되지 않습니다. 젖소 단백질에 대한 알레르기 반응은 두드러기, 비염 및 천식을 유발합니다. 증상은 대개 강도가 다르며 매우 다양합니다. 알레르기를 유발하는 식품은 입안에서 빠르고 가벼운 따끔 거림과 아울러 수평 적 입원을 필요로하는 아나필락시스 쇼크를 일으킬 수 있습니다. 과민 반응은 대개 신체의 알레르기 발현 가능성을 알고 있지만 어떤 종류의 음식에 반응하는지 모르는 사람들에게 관찰됩니다. 보통 이러한 사람들은 알레르겐과의 접촉이 실수, 부주의, 무지 또는 라벨에 대한 포괄적 인 정보 부족으로 발생합니다.

계란이나 우유 같은 알레르기 유발 물질에 중독이있을 수도 있지만, 대부분의 경우 감도는 평생 동안, 특히 땅콩, 해산물 및 어류에서 계속됩니다.

음식 알레르기 - 치료

음식 알레르기의 치료에는 약물 및 비 약물 방법뿐만 아니라 필수 식단이 포함됩니다.

다이어트 요법은 그들 사이에 권장되는 간격에 따라, 그리고식이 요법에서 실제 및 잠재적 인 알레르기 항원을 모두 배제한 경우, 식사 횟수를 엄격하게 통제합니다. 그 자체로, 단조로운 불균형식이 요법은 종종 알레르기의 발달에 자극으로 작용하므로 일상식이 요법은 반드시 다양하고 완벽해야합니다. 버려야 할 제품으로 섭취 한 영양소를 보충하기 위해서는 유사한 영양가를 가진 저자 극성의 알약으로 대체해야합니다. 영양 학자 또는 자격을 갖춘 알레르기 전문인 만이 필요한 필수 식품을 선택하고식이를 질적으로 조정할 수 있습니다.

음식 알레르기의 약물 치료에는 필요한 항히스타민 제 (Claritin, Peritol, Hismanal, Fenkarol, Tavegil 등)를 적절히 선택해야합니다. 어린 아이들에게이 약물 중 일부는 먹기 쉽도록 시럽 형태로 제공됩니다. 항히스타민 제 치료법은 급성 증상이 완화 될 때까지 계속됩니다 (보통 5 일에서 10 일). 오랫동안 히스타민 및 세포 파괴의 방출을 막는 이른바 "막 안정제"를 섭취하십시오. Intal 및 Zaditen (Ketotifen)입니다. 이 약으로 치료하는 과정은 몇 달 동안 지속되지 않습니다.

증상이 완화되는 동안 (임상 증상 없음) 때때로 알레르기 전문 의사는 histaglobulin 주사를 처방합니다. 또한이 기간 동안에는 생물학적 제제의 도움으로 소장의 이상증이 교정됩니다. enterosorbents (Karbovit, Karbolong, Enterosgel 등)의 코스를 수행하는 것이 가능합니다.

단일 제품에 대한 알레르기는 드물기 때문에 일반적으로 반복됩니다. 그러므로 발달 된 알레르기 반응의 심각한 결과를 피하기 위해식이 요법을주의 깊게 조절하고 필요한 수단으로 알레르기 발작을 막을 수있는 개인 응급 처치 키트를 항상 준비해야합니다.

나데 즈다 드미트리 에브 나 의사

간호 어머니는 일반적으로 엄격한 식단이 필요하지 않습니다. 당신은 충분히 다양하고 충분하게 먹어야합니다. 모유 수유로 인해 엄격한식이 요법을 처방하는 것은 종종 쓸모 없을뿐만 아니라 모유의 칼로리, 영양 및 소성 가치를 감소 시키며 또한 어려움을주고 모유 수유에 대한 어머니의 헌신을 감소시키기 때문에 해롭다.

1. 소아과 의사는 왜 간호 어머니의 식단을 처방하고 싶어합니까?

많은 러시아인 소아과 의사가 간호 어머니의식이 요법을 주장하지는 않는다. 왜?
특히이 문제에 대한 나의 견해는 증거 기반 의학과 혼동하지 말아야한다.

이유 1 문맹 퇴치.

a)식이 요법을 준수하지 않으면 어린이의 아토피 피부염 발병률이 높아진다는 사실이있었습니다. 이 가정은 오랫동안 현대 연구에 의해 반박되었지만 완고하게 존재합니다.

b) 아기의 배설물은 매일 매일 자주 발생하며, HV에서는 종종 며칠에 한 번, 때로는 2 주에 한 번씩입니다. 압도적 인 대부분의 경우, 이것은 NORM입니다. 이것은 인간의 우유의 아주 좋은 소화성, 최소한의 "안정기"및 직장 앰플의 느린 충전으로 인한 것입니다. 그러나 일부 소아과 의사는 HB가 폐지되면 어떤 대가를 치르더라도 "각 먹이감 대변"에 관해 이야기하고이를 찾는다.

c) 등등. 예를 들어, 나는 어머니가 모유 수유를하고 있다는 사실을 알기 위해 글자 그대로 짜증을내는 동료 - 소아과 의사에게 끊임없이 마주 치며 반대합니다. 어머니의 불만 사항 : HB 희귀하거나 초록색이거나 자주 산통되는 날 또는 밤에는 잠에 잠이 들거나 체중이 약간 줄어들거나 발진 또는 지루성 털이 아플 때 등등. "모두가 술에 취해서 뭔가를 원할 것입니다."이것은 근본적으로 잘못되었거나, 문맹이고 부러워서 소아과 의사가 용납 할 수없는 대답입니다.

의사는 대변이 녹색이고 불쾌한 냄새가 날 수 있다는 것을 알아야하며, 산통은 반드시 어머니의 음식에 의존하지 않으며, 어린이는 질병없이 1 개월 동안 거의 추가 할 수 없으며, 모든 발진이식이 장애, 아구창 고무 젖꼭지 등에서 발생할 가능성이 훨씬 큽니다.

이유 2 게으름. 간호 어머니를 지원하는 것은 많은 의사의 노력을 필요로합니다. 많은 것을 설명 할 필요가 있습니다. 많은 기능과 함정이 있습니다. 혼합물을 지정하고 병에서 희석하는 방법을 설명하는 것이 훨씬 쉽습니다. 그리고 나서 - "풀은 자라지 않습니다."

종종 소아과 의사는 문맹자가 아니며 필요한 것을 알고 있지만 시간이 거의 없거나 욕망이 없거나 어머니와 접촉이 없다 (스캔들 또는 바보 같은) - 영혼을주지 않고 무언가로 어머니를 차지할 식단을 처방한다. 설명하고 안심 시키십시오.

이유 3 : 진실한 의료 징후. 그러나 어머니의 식단이 필요한 질병이 있습니다. 고전적인 예는 어머니가 우유 제품을 사용하는 것을 완전히 금지 된 우유 단백질에 대한 알레르기입니다. 과학자들은 단백질 (엄마의 창자에서 분해되어 아미노산으로 분해되어 알레르기를 유발할 수있는 거대한 분자)가 어떻게 여전히 모유에 들어 와서 아기에게 심한 소화 불량과 발진을 초래하는지 명확하지 않습니다. 한가지 분명한 것은 -이 상황에서 처방 된 유제품이없는식이 요법은 어린이의 모든 증상 또는 거의 모든 증상을 제거하므로 명확하게 나타냅니다.

그러나 잘못된 이유로 간호 어머니의 엄격한식이 요법은 그녀를위한 진정한 객관적 징후가있는 경우보다 수 차례 처방된다는 점에 유의해야합니다.

2. 그리고 아직도 먹을 수없는 것은 무엇입니까?

그 밖의 모든 것이 가능하지만, 적당히, 상식을 잊지 않고 아기를 지켜 보지 않습니다. 일반적으로 수유부, 특히 어머니의 음식에 문제가 있다고 의심되는 경우 수유부는 음식 일지를 보관해야합니다. 2 열만 : 무엇을 먹었고 무엇이 어린이에게 좋지 않은지. 어머니의 식단에있는 완두콩이 아기의 가스 형성과 복통을 증가시키는 것을 어머니가보고, 어머니가보고있는 경우, 이것은 여러 번 반복됩니다. 이것은 분명 완두콩으로 제한되어야합니다. 또는 엄마가 우유를 마셨고 아이가 뿌려졌습니다. 그것은 사실, 사전에 아닙니다.

3. 음, 어떤 제품을 사용해야합니까?

그래서 질문이 더 정확하게 들립니다.

커피와 알코올은 거의 완전히 제거되어야합니다.
제한 사항 :

a) 우유 맛을 바꿀 수있는 모든 제품. 거친 비교를 위해 저를 용서하십시오, 그러나 나는 마을에서 자랐다. 그리고 나는 암소가 쑥이나 소의 파스 닙을 먹는다는 것을 안다 - 그것은 단지 그녀의 우유를 마시는 것이 불가능하다. 어머니의 우유와 동일합니다. 덜 향신료, 마늘, 향신료, 매운하고 쓴 음식. 그렇지 않으면, 아기는 그를 빨아 들이기를 거절 할 것이고, 당신은 보장 된 울화와 불면의 밤을 얻게 될 것입니다.

b) 우유. 적당히 사용하십시오. 특히 음식 일기가 어린이의 문제와 관련하여 말하면 유용합니다.

c) 히스타민 흡수 제품 (초콜릿, 견과류, 생선, 감귤류)과 살리실산 함유 제품 (체리, 달콤한 체리). 이 제품을 남용하면 어린이에게 심한 발진과 가려움증을 유발할 수 있습니다.

d) 우연한 우연의 일치를 피하기 위해 음식 일기를 "좋아하지 않는다"고 반복해서 말하십시오.

출처 : http://www.kuzdrav.ru/book/export/html/101, http://vlanamed.com/allergiya-na-produkty/, http://klubkom.net/posts/37664

결론 도출

이 라인을 읽고 있다면, 당신이나 당신의 가족이 어떻게 든 알레르기에 시달리는 것으로 결론 지을 수 있습니다.

최신 통계에 따르면, 인체에서 가장 위험한 질병의 발생으로 이어지는 알레르기 반응입니다. 그리고 그것은 모두 사람이 가려운 코, 재채기, 콧물, 피부에 붉은 반점, 어떤 경우에는 질식을 일으키는 것으로 시작됩니다.

손상 정도는 거의 모든 사람이 알레르기 성 효소를 가지고있는 정도입니다.

많은 돈을 요하는 약물이 많이있을 때 알레르기를 치료하는 방법은 무엇입니까? 대부분의 약은 어떤 좋은 일도하지 않을 것이며, 어떤 약은 다 치지 않을 수도 있습니다!

의미있는 유일한 약
결과는 Alergyx입니다.

뷰티 앤 헬스 센터 (Center for Beauty and Health)와 보건부 (Ministry of Health)가 함께하기 전에 그들은 고혈압 치료 프로그램을 시행하고 있지 않습니다. 그 중 일부는 Alergyx 약을 루블 1 개에 사용할 수 있으며 도시와 지역의 모든 주민에게 제공됩니다!

성인의 알레르기를 유발하는 제품 : 목록 및 설명

현재 알레르기는 비교적 흔한 질병입니다. 반응은 먼지, 동물 양모, 꽃가루, 음식 등 모든 것에 발생합니다. 행성에서 네 번째 어른은 모두이 문제로 고통 받고 있습니다.

음식 알레르기는 주로 어린 시절부터 나타납니다. 따라서 성숙한 연령에 도달하기 위해 알레르기 항원이 포함 된 음식의 종류를 아는 사람이 있습니다. 그러나 갑자기 성병이 나타날 때가 종종 있습니다.

우리가 먹는 음식에는 우리 몸을위한 외계 단백질이 들어 있습니다. 그리고 면역계가 파괴되면 신체는 이러한 단백질을 소화하기 위해 필요한 효소를 분리 할 수 ​​없습니다. 과학자들은 알레르기 항원에 대한 반응을 일으키는 신체 내부에서 일어나는 모든 과정에 대해 완전히 알려지지 않았습니다. 알레르기 치료를 시작하려면 증상을 결정하기 위해 시작해야합니다. 즉 :

  1. 피부의 붓기, 두드러기의 증상, 심한 가려움증.
  2. 설사, 복통, 메스꺼움, 구토.
  3. 콧물, 숨가쁨, 재채기.
  4. 결막염, 점액 점막의 부종.
  5. 조정, 어지러움의 상실.

알레르기 반응을 일으킬 위험의 정도에 따라 제품은 세 가지 범주로 나뉩니다. 또한, 그들에 대해 더.

고위험 제품

우유 및 유제품

락토오스 불내성과 전유에 대한 알레르기는 다른 것으로 이해해야합니다. 염소 우유는 암소 우유와 달리 알레르기 성이 더 높습니다. 우유 알레르기를 피하려면 우유뿐만 아니라 우유가 들어있는 다른 모든 제품의 섭취를 중단해야합니다.

귀하의 식단에서 제거해야합니다 : 다양한 형태의 치즈, 코티지 치즈 제품, 버터. 영양에 대한 금지가 끝나지 않아 우유 성분이 중요하지 않은 제품의 사용을 포기해야합니다. 어쨌든 알레르기 반응을 일으키기 위해 음식에 얼마나 많은 알레르겐이 있는지는 중요하지 않습니다. 제과, 파스타, 밀가루 제품은 먹지 않는 것이 좋습니다.

위와 내장의 질병으로 고생하는 사람들은 전유 사용을 권장하지 않습니다. 그 이유는 유당을 처리하는 효소가 부족하기 때문입니다. 이 경우, 발효유 제품이 유용 할 것입니다. 메뉴에 추가하는 것이 좋습니다.

  • 가금류, 저지방 물고기를 먹는다.
  • 식물성 기름.
  • 돼지 고기와 양고기.
  • 우유가없는 빵의 제품.

곡물

곡물 제품에는 글루텐이 들어 있습니다. 이 미량 원소를 용납하지 않는 사람들은 옥수수, 쌀, 보리, 밀, 호밀을 먹어서는 안됩니다. 빵, 파스타, 빵, 빵뿐만 아니라. 식이 요법에 포함될 수 있습니다 :

  • 고기 제품.
  • 콩과 식물
  • 야채와 과일입니다.
  • 첫 번째 요리.
  • 메밀
  • 계란과 우유.

생선 및 해산물

물고기 알레르기는 아나필락시 성 쇼크를 일으킬 수 있습니다. 메뉴에서 제거하려면 모든 종류의 해산물과 바다와 강 물고기가 필요합니다. 해산물에는 많은 양의 요오드가 포함되어있는 것으로 알려져 있으며, 몸에 레벨을 유지하기 위해 포함되어있는 다른 음식을 섭취해야합니다.

닭고기 국물에 알을 넣거나 가금류 고기와 함께 먹으면 강한 알레르기 반응을 일으 킵니다. 알레르기 항원 인 계란 단백질입니다. 마요네즈, 빵, 다양한 소스, 파스타 및 버터 제품을 먹으면 그만 먹을 수 있습니다. 두려움없이, 당신은 당신의 식단에 포함시킬 수 있습니다 :

  • 메추라기 알.
  • 유제품.
  • 생선 저지방 품종.
  • 고기 제품.
  • 야채 과일입니다.
  • 다양한 곡물.

기타 제품

다음은보다 알레르기 항원이 많은 제품입니다.

  • 야채 : 토마토, 가지, 불가리아 고추, 샐러리, 당근.
  • 과일 : 오렌지, 레몬, 감귤, 감, 멜론.
  • 딸기
  • 버섯
  • 견과류 : 아몬드, 땅콩, 캐슈, 헤이즐넛, 호두.
  • 커피, 초콜릿, 코코아.
  • 마늘.

중간 위험 제품

  1. 쇠고기, 송아지 고기 및 닭고기. 육류에 함유 된 단백질은 열처리 중에 구조가 바뀌므로 위장에 잘 흡수됩니다. 다량의 기름에 고기를 볶는 경우에는 이런 일이 일어나지 않습니다.
  2. 블랙 베리 lingonberries, 크랜베리와 블루 베리입니다. 이 열매에있는 착색 안료는 성인과 아이들에게서 알레르기 반응을 일으킬 수 있습니다. 그러나 설탕에 절인 과일이나 잼의 형태로는 위험하지 않습니다.
  3. 사탕무, 감자, 순무 및 콩과 식물. 이 음식은 자만심을 일으키는 경향이 있으므로 식사시 조심하는 것이 좋습니다.

저 위험 제품

  1. 곡물, 돼지 고기, 양고기.
  2. 모든 종류의 양배추, 오이, 호박.
  3. 발효유 제품.
  4. 달콤한 체리와 가벼운 품종의 건포도.
  5. 배와 흰색 품종의 사과입니다.

이 제품들은 알레르기를 거의 일으키지 않으므로 실제로 안전합니다. 상점에서 음식을 구입할 때 항상 제품의 구성에주의해야합니다. 아마도 다양한 화학 첨가제, 살충제 또는 염료가있을 수 있습니다.

알레르기 치료 및 예방

음식물에 알레르기 반응을 피하기 위해서는 특정 식단을 따라야합니다. 어떤 사람이 알레르기를 일으키는 원인을 결정하자 마자 첫 번째 일은 일상 메뉴에서 그것을 제외시키는 것입니다.

또한, 상점에서 소비하거나 구입 한 식품에는 식품 알레르겐이 존재하지 않도록해야합니다. 그런 특별한 알레르기가있는 사람들이 특별한 팔찌를 휴대해야합니다. 섭취의 경우, 알레르기 반응을 일으키는 소량의 성분 일지라도, 환자는 즉시 구급차를 부를 수 있습니다. 알레르기가 아나필락시 반응을 유발하지 않으면 약물로 증상을 제거하기 쉽습니다.

음식 알레르기의 가능한 원인

영양과 나쁜 습관

미래의 어머니의 영양 및 생활 방식에서 자녀가 알레르기를 앓고 있는지 여부에 달려 있습니다. 또한 생후 첫 달에 아기에게 먹이를주는 것이 매우 중요합니다.

유전

알레르기의 원인은 인간 면역 장애에 숨겨져 있기 때문에 필요한 면역 글로불린을 생산할 수있는 약한 능력을 물려받을 수 있습니다.

소화

소화되지 않은 음식이 신체에 남아있을 때, 그 요소는 장벽을 통해 흡수되어 면역계에 의해 처리됩니다. 이것은 과민 반응을 일으키는 perekislenie 유기체를 초래할 수 있습니다. 어려운 소화는 다음에 기여합니다.

  • 나쁜 씹는 음식. 이미 초기 단계의 타액에 들어있는 효소는 음식물의 소화를 돕습니다. 더 많이 분쇄되고 오래 갈수록 입안에서 시간을 보내며 더 정확하게 유기체는 소화를 위해 필요한 위액을 선택할 것입니다.
  • 소화가 잘 안되는 음식. 이와 관련하여, 더 자주 먹는 것이 좋지만 소량으로 먹는 것이 좋습니다.
  • 위액 생성 장애로 이어지는 질병. 여기에는 위장관, 간 및 췌장의 급성 및 만성 질환이 포함됩니다.